Luminaria Zalux Base D.O | Aladdin

 

“El vino en botella traslucida incolora expuesta a luz fluorescente directa, puede sufrir desviaciones de su perfil sensorial entre 1 y 3 horas”

La luminaria ZALUX BASE D.O de Aladdin está certificada y es segura para cavas de vino y champagne, de acuerdo con los estrictos procedimientos de validación del Comité de Champagne. Las bodegas exigen soluciones de iluminación que cuiden las propiedades naturales del vino y el Champagne.

• El espectro de LED adecuado minimiza los efectos de la fotosensibilidad de la riboflavina, evita defectos en las propiedades del vino y champagne y su envejecimiento prematuro.

• Las robustas luminarias están protegidas contra la humedad y el polvo durante mucho tiempo.

• Los clips de fijación de acero inoxidable y un montaje rápido facilitan la instalación incluso en áreas difíciles.

 

¿Cómo afecta la luz al vino y al champagne a través de la riboflavina?

COLOR | Provoca una decoloración progresiva, por lo que el vino y el champagne pueden volverse incoloros.

PROPIEDADES OLFATIVAS VISUALES | Las características sensoriales pueden modificarse y aparecen sabores que reducen los caracteres aromáticos o afrutados.

ENVEJECIMIENTO | Provoca nuevos compuestos que contribuyen a un sabor ligero y un envejecimiento atípico, con efecto acumulativo.

 

 

Beneficios


La luz adecuada para una protección real


• LED ámbar específico con espectro muy estrecho.

• Certificado por el Comité de Champagne bajo los requisitos del protocolo de calificación de luminarias ámbar para almacenamiento de botellas.

 

 

Iluminación de calidad con garantía

 

• Cumple con el espectro de luz y especificaciones de trabajo para cavas de vino y champagne.

• Calificado por un laboratorio independiente bajo ISO 17025 para EN13032-4.

• Incluido en el listado de luminarias acreditadas.

 

 

Alta resistencia a las condiciones ambientales

 

• Perfil y tapas de policarbonato extruido.

• Montaje fácil y rápido con clips de fijación de acero inoxidable.

• Contribuye a mantener un ambiente fresco.

 

 

Radiación UV

La tecnología LED no emite rayos ultravioleta, pero sus longitudes de onda azules son dañinas porque el espectro de riboflavina tiene un pico de absorción a 440 nm (entre violeta y azul), lo que puede aumentar los efectos negativos. La ausencia de radiación ultravioleta y longitudes de onda azules favorece el almacenamiento de los vinos.

Áreas frescas

Temperaturas superiores a 21ºC provocan un envejecimiento prematuro y aromas y sabores planos. Las fuentes de luz LED no generan un calor significativo, por lo que contribuyen a un ambiente fresco, al tiempo que mejoran su vida útil.

Humedad y polvo

Los vinos se almacenan en bodegas con un 50-80% de humedad durante mucho tiempo, por lo que las botellas acumulan polvo. Las luminarias selladas protegidas contra la entrada de elementos sólidos y líquidos duran mucho y garantizan la calidad de la luz.

Seguridad

En las áreas de trabajo es necesario combinar la protección de los vinos con la seguridad y comodidad de los trabajadores. La luz debe garantizar el máximo confort visual, sin parpadeos y poco deslumbramiento, para evitar la fatiga visual y permitir una clara identificación de los riesgos.

 

La Solución | Zalux Base D.O

  • El nivel de luz y el color adecuados protegen el vino y el champagne contra los efectos de la riboflavina por fotosensibilidad.
  • Las luminarias robustas y duraderas son adecuadas para ambientes húmedos y sucios.
  • La tecnología LED contribuye a mantener una temperatura ambiente fresca en los sótanos.
  • Las luminarias de fácil montaje reducen los costos de instalación y mantenimiento.

 

 

 

 

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